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行之趣聞 | 一杯酒喝下整個銀河 喝酒也能喝出黑科技
發(fā)布時間 : 2021-07-14 16:15:02
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抖音上有一款高顏值的“星空酒”
剛出現(xiàn)的時候可謂是賺足了眼球
成為了年輕人聚會的網(wǎng)紅專用酒
星空酒其實是國外產(chǎn)的一款酒
酒水流動間有很多星星點點
是一種名為閃糖的可食用物質(zhì)
……
關(guān)于酒的智能科技
你還有什么異想天開的設(shè)想？
寶藍(lán)色葡萄酒
西班牙G?k公司與西班牙巴斯克大學(xué)、巴斯克食品研究所Azti Tecnalia合作，釀造出了一款寶藍(lán)色的葡萄酒，采用來自拉曼恰和里奧哈產(chǎn)區(qū)的紅白葡萄混釀而成，顏色形成上，萃取了紅葡萄皮中的花青素，以及不含卡路里的甜味劑。
還有人認(rèn)為，這個藍(lán)色的來源，還有可能是通過加入堿獲得的----葡萄酒中的花色苷，在遇到堿之后，會從原本的紫色，變色紫黑色或藍(lán)黑色。相信不遠(yuǎn)的將來，或許還有黑色、綠色等其他色系的葡萄酒出現(xiàn)~
智能保鮮器
開了的沒喝完的葡萄酒，保鮮成了問題。在繼2009年的葡萄酒保鮮分杯機(jī)全面上市后，解決了許多酒商的開瓶保鮮問題。美國開發(fā)出了一款高科技智能酒瓶 Kuvee ，酒友日常飲用葡萄酒有了保鮮神器。
（Kuvee原理與使用說明）
這款神器不僅可以妥善保存開過的葡萄酒一個月都能保持新鮮，還會在酒瓶黑色外殼上的LED觸摸屏幕上顯示酒款詳細(xì)信息。包括產(chǎn)地、品種、口感，甚至是實物搭配建議，而內(nèi)部是可以拿出來的裝著酒液的銀色內(nèi)膽。
（Kuvee需使用特定的酒瓶進(jìn)行盛裝酒）
不過，目前 Kuvee可以保鮮的酒款僅有48種，僅支持合作的酒廠及酒莊。價格方面，只能酒瓶單瓶預(yù)定價格目前是180美元（約1185元人民幣），1智能酒瓶+4瓶葡萄酒的預(yù)定價格是349美元（約2297元人民幣）。
自動釀酒器
來自美國加州（咳咳，又是米國~）的一位紅酒愛好者開發(fā)出了一款智能葡萄酒釀酒器“Miracle Machine”，只要把原材料加入到機(jī)器里，三天后就能釀造一瓶750ml裝的葡萄酒。
更有趣的是，這個機(jī)器可以通過app進(jìn)行控制整個發(fā)酵和釀造過程，包括選擇自己想要的葡萄酒風(fēng)格、發(fā)出發(fā)酵指令等，還支持遠(yuǎn)程操控，更令人振奮的是，這款軟硬結(jié)合的葡萄酒神器，售價僅需499美元/套（約合人民幣3000元）。
（app操作流程示意圖）
不過，目前這款釀酒器僅支持水、酵母及葡萄濃縮汁來發(fā)酵釀酒。
看來，神器雖然好玩，不過要想釀造出頂級酒品，還需要等神器進(jìn)化才能實現(xiàn)。
智能酒窖
在葡萄酒窖藏這件事情上，不同類型、年份及適飲時間的酒，都需要采用不同的溫度、濕度等窖藏條件，這對于普通酒友和消費者而言，是幾乎做不到的。
由日本設(shè)計師Mika Yamamoto 設(shè)計的伊萊克斯（Electrolux）智能酒窖，就是一個可移動的葡萄酒貯存專家。外形像冰箱（其實也可以作為冰箱使用），內(nèi)里設(shè)計為雙層貨架，可以貯存12瓶酒，有超聲波葡萄酒老化裝置，可以對每一瓶酒進(jìn)行獨立的“照顧”，加速葡萄酒老化，同時，觸摸屏上可以進(jìn)行多項功能操控，包括一鍵設(shè)定老化速度。
酒窖通過電磁原粒進(jìn)行制冷及加熱，保證了這種酒窖神器是低碳環(huán)保。那么，如何得知你想喝的葡萄酒是否到了適宜的“老化”年齡了呢？通過點擊選項，觸摸屏上如果出現(xiàn)一個酒杯狀圖案，就表示完成醒酒了，可以引用，免去你打開酒柜查看酒款等繁瑣動作哦~
不過，這種“催熟”作法出來的葡萄酒味道，會不亞于正常年限下陳年的酒味嗎？
高科技酒塞
這款Digital Cork數(shù)位科技的葡萄酒塞，它不僅可以連接WI-Fi無線網(wǎng)路，更可以搭配智能手機(jī)及電腦應(yīng)用軟件，偵測出葡萄酒現(xiàn)狀，并且在酒塞的上方設(shè)置有顯示器，實時顯示開瓶日期、有效期限及當(dāng)下溫度。同時，即便外出，也能隨時通過智能手機(jī)接收到Digital Cork訊息（通過無線網(wǎng)絡(luò)），得知家中葡萄酒狀況，不錯過飲用時機(jī)，避免發(fā)生飲用到變味葡萄酒的事情。
自動開酒器
沒力？笨手笨腳？不喜歡開酒利器？這款自動開酒器可以幫你，只需要把開瓶器放在酒瓶上方，按動開關(guān)，稍等片刻，就可以輕易取出木塞了。
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